Pizza bolas


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Si la pizza casera está buenísima…La pizza bola es lo más!!! Prepararemos una masa de pizza normal y haremos porciones que rellenaremos con los ingredientes que más nos gusten. Una vez horneadas las mojaremos en una rica salsa de tomate para comerlas. Una forma diferente de comer pizza que a los más pequeños de la casa les encantará. ¿Preparados para hacer bolas? Pues vamos a por la receta!!!

Pizza bolas

Preparación: 3-4 h (con el reposo)
  Raciones: —
⥯  Dificultad: baja

Ingredientes

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Para la masa:

  • 250 gr de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de levadura seca de panadero
  • 125-150 ml de agua templada
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharadita de sal

Para el relleno:

  • jamón cocido
  • queso
  • aceitunas

Para servir:

Receta

Para preparar la masa de pizza seguiremos las instrucciones que dimos en la entrada “Pizza, masa básica”. Para ganar tiempo podemos hacer la masa la noche de antes. En este caso, una vez hemos hecho el amasado dejamos la masa en la nevera, en un bol engrasado y tapado con film. El frío retrasará el levado por lo que al día siguiente la tendremos a punto. Separamos la masa en porciones y hacemos bolitas con ellas usando las manos. A mí me salieron 13 bolas de unos 30 gr. Es importante que las porciones salgan lo más igualadas posibles.

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Pasamos al relleno de las bolas. Cogemos el jamón cocido, el queso y las aceitunas y los troceamos. Por otro lado elegimos un molde apto para horno y lo engrasamos con aceite de oliva. Tomamos cada bola y la aplastamos con las manos, en el centro ponemos un trocito de queso, de jamón cocido y aceitunas. Cerramos la masa dándole forma de bola de nuevo y las vamos poniendo en la fuente con la unión hacia abajo.   Una vez tenemos todas las bolas rellenas dejamos reposar la masa hasta que leve de nuevo doblando su volumen. Vamos a ir calentando el horno a 250ºC.

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Mientras tanto preparamos el aceite que le pondremos por encima. En un mortero machacamos el ajo, añadimos la cucharada de orégano y las de aceite. Ligamos bien, y con un pincel pintamos la superficie de nuestras bolas. Como nos sobrará aceite lo reservamos para después. Introducimos en el horno que ya tenemos a 250ºC  durante unos 20′ o hasta que nuestra pizza esté bien doradita. Volvemos a pincelar la superficie con el majado de aceite-orégano-ajo para darle brillo y más sabor. Y ya tenemos lista nuestra Pizza bola!!! Ahora a coger bolas y mojarlas en una deliciosa salsa de tomate casera.

Si queréis podéis ver como hacemos la salsa de tomate en La cuchara azul. Espero que la disfrutéis como lo hacemos nosotras siempre que la comemos.

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Acerca de lacucharazul

Somos dos hermanas andaluzas locas por la cocina. Esta afición nos acompaña desde que nos independizamos y nos dimos cuenta de lo bien que se comía en casa….Fue entonces cuando empezamos a trastear en la cocina y a disfrutar con ello. Y la verdad es que lo hemos tenido fácil porque tenemos una gran maestra, nuestra madre. A ella le apasiona este mundo y no solo hemos heredado su interés por cocinar, sino también el valor de alimentarse bien, algo que en casa siempre se ha tenido muy en cuenta.

  1. Magnifico eso de las bolas, creo que a mis nietos les encantara…son fanaticos a las pizzas..Gracias por tus recetas..!

    • Que bien que te guste Alejandra!! Tus nietos se volverán locos cogiendo bolas y “mojándolas” en la salsa de tomate. Eso si, ese día no pongas mantel blanco 😉

  2. karem

    me gusto mucho voy hacer graciasss

  3. Que buena idea no lo habia visto en ninguna web, me lo apunto para probarlo, gracias y un saludo

  4. Qué maravilla, la verdad es que no tenía ni idea que se pudiera hacer esta delicia con la masa de pizza. Me ha encantado.

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