Arroz con leche de chocolate negro


Para los amantes del chocolate como nosotras os traemos un versión chocolateada del arroz con leche de toda la vida, quizás no sea la más saludable, pero la másss rica seguro!!!

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Arroz con leche de chocolate

Preparación: 50′ manual
  Raciones: —
⥯  Dificultad: media

Ingredientes

  • 1 litro de leche entera
  • 100 ml de nata
  • 120 gr arroz bomba
  • 50 gr azúcar
  • 2 ramas de canela
  • la piel de 1 limón
  • una pizca de sal
  • 3 onzas de chocolate para postres

Receta

¡Empecemos!

Para esta receta vamos a usar la anterior publicación de arroz con leche que tenemos en el blog que es realmente deliciosa. Tan solo tenemos que seguir los pasos, que os pongo a continuación. Or recuerdo que el arroz con leche también tiene un espectacular resultado si lo hacemos en la pacificadora, esta primera forma de hacerlo es el modo tradicional, si por el contrario queremos hacerlo en panificadora seguir el enlace azul, y añadir el chocolate igualmente junto con el azúcar.

En una cazuela pondremos la leche, la nata, las ramas de canela, la piel del limón y una pizca de sal. La piel procuraremos que no tenga la parte blanca del limón, ya que amarga. Ponemos a calentar, y cuando veamos que llega a ebullición bajamos el fuego, cocemos a fuego lento durante 5′. De esta forma la leche tomará el sabor de la canela y el limón.

Es el momento de incorporar el arroz. A fuego medio-bajo estaremos removiendo constantemente durante unos 40′, que será el tiempo que tarde el arroz en hacerse. Es  importante no dejar de remover porque se nos puede pegar. Cuando nos queden unos 5 minutos para acabar quitamos la piel del limón y las ramas de canela. Por último añadimos el azúcar y el chocolate en trozos, mezclamos bien durante esos últimos 5′. Vertemos sobre el recipiente que hayamos elegido y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Después dejaremos en la nevera para que enfríe del todo antes de servir.

Y… ¡¡viiiva el chocolate!!

Notas:

Podemos usar el chocolate para postres que más nos guste, chocolate negro, chocolate con leche o blanco 😉

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Acerca de lacucharazul

Somos dos hermanas andaluzas locas por la cocina. Esta afición nos acompaña desde que nos independizamos y nos dimos cuenta de lo bien que se comía en casa….Fue entonces cuando empezamos a trastear en la cocina y a disfrutar con ello. Y la verdad es que lo hemos tenido fácil porque tenemos una gran maestra, nuestra madre. A ella le apasiona este mundo y no solo hemos heredado su interés por cocinar, sino también el valor de alimentarse bien, algo que en casa siempre se ha tenido muy en cuenta.

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