Tallarines de limón y cebollino con langostinos


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El pasado mes de Septiembre recibimos en casa una caja Degustabox que nos sorprendió mucho, como acostumbra! En esta caja especial había una selección de productos nacionales y internacionales. Los primeros fueron los siguientes: Cerveza especial tostada de Amstel Oro, café solubre de Nescafé, galletas con extra de chocolate de Chips Ahoy!, endulzante de Stevia de Truvia, caramelos de Mentolín, crema de leche especial para el café de Central Lechera Asturiana, cebolla frita crujiente de Fresh Gourmet y golosinas divertidas de Trolli Ibérica. En la sección internacional hemos encontrado estas marcas: Té Arizona a base de te y zumos de frutas, snakers de pan de Rakusen, crema ecológica de calabaza de Maintal Konfitüren GmbH, chicle energizante con cafeína de L.A. FUEL y tallarines de lima y cebollino de Birkel, estos últimos son los que protagonizan la receta de hoy 😉

Esta pasta con sabor a lima y cebollino nos ha enamorado, por su delicado sabor. Desde luego cuando la vimos pensamos automáticamente en plato sencillo con marisco, no sé muy bien por qué, pero fue tal que así. Y así hicimos! Un plato sencillo donde lo primordial sea el sabor de la propia pasta, dorados con mantequilla y acompañada de unos langostinos de calidad. Sin duda es el plato perfecto para los que queremos comer bien y no disponemos de mucho tiempo 😉

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Tallarines de limón y cebollino con langostinos

Preparación: 40´
  Raciones: 2
⥯  Dificultad: baja

Ingredientes

  • Tallarines de limón y cebollino o similares
  • 12 langostinos
  • 1/2 limón
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • cebollino picado

Receta

Cocer la pasta siguiendo las instrucciones del envase.

Toca ensuciarse un poco las manos para limpiar y pelar los gambones. A 4 de ellos le dejaremos la cola y los pincharemos en una brocheta de madera para hacerlo a la plancha. Pero esto será lo último que hagamos. El resto de gambones lo cortamos en 4 partes, para que no queden muy pequeños y se vean en la pasta.

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En una sartén añade la mantequilla y el aceite de oliva, cuando esté caliente incorpora el ajo, la mitad del cebollino también y los gambones troceados. Remover para que se haga unifomemente, pasados 5 minutos añadir la pasta cocida y remover constantemente, tan solo queremos que la pasta se impregne de los sabores, no que la pasta se pase de cocción. Por ello si es necesario y nos queremos asegurar de que no se pase, podemos sacar la pasta del agua cuando aún le queden un par de minutos, para que se termine de hacer en la sartén.

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Para acabar servir los tallarines en platos. En la misma sartén con el fuego bien fuerte, añadir unas gotitas de zumo de limón y hacer las brochetas que se harán rápidamente. Y voilá, un plato sencillo pero que está realmente espectacular. Respetando los sabores y los puntos de cocción de cada producto!!

Notas:

¿No encontráis esta pasta en el súper? Creo que se vende en El Corte Inglés, pero aún así podéis hacer vosotros mismos la pasta o usar una pasta similar 😉

 

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Acerca de lacucharazul

Somos dos hermanas andaluzas locas por la cocina. Esta afición nos acompaña desde que nos independizamos y nos dimos cuenta de lo bien que se comía en casa….Fue entonces cuando empezamos a trastear en la cocina y a disfrutar con ello. Y la verdad es que lo hemos tenido fácil porque tenemos una gran maestra, nuestra madre. A ella le apasiona este mundo y no solo hemos heredado su interés por cocinar, sino también el valor de alimentarse bien, algo que en casa siempre se ha tenido muy en cuenta.

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